品味村餐飲創立于2009年，餐廳主營北京地方口味水餃、北京代表菜、老北京烤鴨、北京地方特色菜、京味創新菜、地道家常菜，并匯以：“川、魯、湘、澚”國內經典菜系進行改進和創新，致力于更滿足地方人的口味需求。
按照社會實踐安排，1月26日，CINR團隊的社會實踐調研從這里開始。一天中，團隊成員走訪了北京市密云區品味村餐飲公司的兩家分店。在與品味村餐飲店合伙人、店長事前溝通過后，品味村沙河店負責人張靜接受了本次訪談，并引導團隊成員參觀了餐廳后廚。
本次調研主要分為三個方面：餐飲業方面，新零售方面，疫情方面。
餐飲業方面，餐廳負責人向團隊成員介紹了品味村餐飲店的發展由來、店面特色、餐飲文化，并著重向團隊成員介紹了餐廳的經營理念。在客源上，拉攏客源的主要方式是線下。餐廳通過引流產品、戶外名牌視覺廣告設計，招攬顧客到店消費，辦理會員。另外，線上多媒體引流也在餐飲業招攬顧客的模式中發揮著舉足輕重的作用。在團隊經營上，積極性是主要問題。通過設置一些團隊的激勵策略，加速團隊的內部磨合。在營銷上，線上線下相融合，店內、網絡兩相配合，店內產品服務到位，令顧客滿意的同時，通過微信，多媒體渠道，擴大宣傳。
新零售方面，團隊成員與餐廳負責人著重討論了社群營銷這一概念。
社交營銷，發揮了消費者的價值，使品牌消費擴大到實物消費所達不到的地方。在VIP顧客消費的過程中，對VIP客戶儲值當次消費積分。每次消費累計VIP客戶積分，再利用積分再做二次銷售，形成多次復購。此外，在各類線上線下活動中，餐廳向VIP用戶推送優惠券，優惠券的使用不僅限于VIP顧客，可以供VIP客戶的贈與他人使用，這樣就可以發展一些新客戶加入到餐廳的會員家庭中。另外，利用朋友圈、公眾號進行促銷活動的公布，已經成為現代餐飲企業的普遍行為。
疫情方面，餐廳負責人向團隊成員介紹了餐廳的應對措施。在疫情沒有達到一級防控的階段，根據防疫要求，做好防疫措施，繼續營業，由于顧客數量的大幅減少，員工實行輪崗制，并且在店鋪銷售的同時，對不能到店消費的顧客提供送餐服務，給顧客以安全與便捷。